بسطيلة حلوة
المقادير
دجاجة كبيرة ، كيلو بصل ، نصف كيلو لوز مقلي و مهرمش ، 9 بيضات ، ملح خرقوم ، ابزار ، زنجبيل ، قرفة ، سمن او زبدة ، زيت ، سانيدة او عسل ، كيلو قل ربع ورقة ،قليل من معدنوس مقط.
نضع البصل في طنجرة نضيف زيت سمن توابل نضيف الدجاجة و نشحرها 5 الى 8 دقائق ، نضيف الماء الكافي و نتركها تطها
بعد الطهو نزيل الدجاجة ونترك المرق يعقد ونضيف عليه سانيدة او العسل و نحركه جيدا حتى يجف من الماء و نضيف علية البيض و نتركه يعقد ونضعه في صفاية حتى تقطر
اما الدجاجة نزيل منها العضام و نفرتت اللحم و نضعه جانبا
ناخد لاطة نفرش فيها الورقة نضع حشوة البيض و البصل ثم الدجاج ثم اللوز مزوج بالسكر سقيل حسب الدوق ثم نجمع الورقة وندهنها بالزبدة و ندخلها الفرن حتى تتحمر
دجاجة كبيرة ، كيلو بصل ، نصف كيلو لوز مقلي و مهرمش ، 9 بيضات ، ملح خرقوم ، ابزار ، زنجبيل ، قرفة ، سمن او زبدة ، زيت ، سانيدة او عسل ، كيلو قل ربع ورقة ،قليل من معدنوس مقط.
نضع البصل في طنجرة نضيف زيت سمن توابل نضيف الدجاجة و نشحرها 5 الى 8 دقائق ، نضيف الماء الكافي و نتركها تطها
بعد الطهو نزيل الدجاجة ونترك المرق يعقد ونضيف عليه سانيدة او العسل و نحركه جيدا حتى يجف من الماء و نضيف علية البيض و نتركه يعقد ونضعه في صفاية حتى تقطر
اما الدجاجة نزيل منها العضام و نفرتت اللحم و نضعه جانبا
ناخد لاطة نفرش فيها الورقة نضع حشوة البيض و البصل ثم الدجاج ثم اللوز مزوج بالسكر سقيل حسب الدوق ثم نجمع الورقة وندهنها بالزبدة و ندخلها الفرن حتى تتحمر
المصدر : مواقع و منتديات
